いづみ橋
うなぎ串
うな重を待つ間にお酒のお供として愉しまれることが多い人気の一品です。鰻本来の旨味をダイレクトに感じられるうなぎ串には、ぜひ純米酒を。ほろ苦さが後を引くヒレ焼きや肝焼きには、燗酒が良く合います。※写真はうなぎつくねです。
東京、大塚で日本酒・地酒と共水うなぎ｜接待や会食におすすめ
- 日本酒の聖地として知られる東京都豊島区・大塚エリア。その一角に暖簾を掲げる「大塚 うなぎ宮川（おおつか うなぎみやがわ）」は、明治40年創業のうなぎ料理店です。四代目自ら試飲して厳選した日本酒は、鰻との相性を第一に考えた純米酒のみ。常時10～14種類、季節や鰻の状態に応じて銘柄を入れ替え、接待やご会食などのおもてなしの席に華を添える一本を取り揃えております。
鰻料理をはじめとしたお酒が進む一品料理も充実していますので、ぜひご一緒にお愉しみください。
鰻に合う
燗酒
日本酒は燗酒で召し上がっていただくのがおすすめです。温めることで米の旨味が際立ち、鰻の旨味やタレとも絶妙に調和します。
ぬる燗や上燗、飛びきり燗と、銘柄や料理に応じて最適な温度でご用意いたしますので、
温度によって変わる味わいの違いもお愉しみください。
お飲み物一覧
お飲み物一覧
※価格は全て税込みです。
冷酒・ぬる燗
※表記は一合の価格です。
- 天鷹 瑞穂の郷（栃木）
- 1,100円
- 鯉川（山形）
- 1,100円
- いづみ橋 恵 青ラベル（神奈川）
- 1,430円
- 睡龍 生酛のどぶ（奈良）
- 1,320円
- ソーダ割り（1杯）
- 990円
ぬる燗・上燗
※表記は一合の価格です。
- 旭菊 綾花（福岡）
- 1,100円
- 山廃 五百万石 玉櫻（島根）
- 1,210円
- 諏訪泉 満天星（鳥取）
- 1,320円
- 辨天娘 強力（鳥取）
- 1,320円
- 睡龍 涼（奈良）
- 1,430円
- 神亀 ひこ孫（埼玉）
- 1,430円
- 花垣 黒（福井）
- 1,430円
- 竹鶴 黒ラベル（広島）
- 1,650円
ビール・サワー
- ビール（中瓶）
- 880円
- ハイボール
- 770円
- 生レモンサワー
梅干しサワー - 各990円
ノンアルコール
- ノンアルコールビール
- 660円
焼酎
- 焼酎（芋・麦）ボトル
- 各5,500円～
- ロック
水割り
お湯割り - 各770円
- ソーダ割り
ウーロンハイ - 各880円
ウイスキー
- ウイスキーボトル（角瓶）
- 5,500円
- ロックS
- 660円
- ロックW
- 1,100円
- 水割り
- 660円
ワイン
- ワイン（赤・白）
- ハーフ 2,200円
フルボトル 4,400円
- サントリーフレシネ
- ハーフ 3,850円
フルボトル 6,050円
梅酒
※ロック・水割り・
ソーダ割りからお選びください。
- 良熟梅酒 野花（鳥取）
- 990円
ソフトドリンク
- ウーロン茶
緑茶
オレンジジュース - 各440円
- コーヒー
- 660円
その他
- レモン
梅干し（1個）
ソーダ - 各330円
- 氷追加
※ボトル購入の場合です。 - 550円
- お湯割り用 お湯
- 550円
FOOD PAIRING
日本酒に合わせる一品料理
いづみ橋
竹鶴刺身盛り合わせ
日本料理で培った四代目の技が光る鮮度抜群の刺身は、濃厚な鰻料理の合間にどうぞ。
その他にも多彩な和の逸品をご用意しているため、どうぞお好みでお愉しみください。
ひこ孫山形牛
ローストビーフ
きめ細かな霜降りと、口の中でとろける甘い脂。赤身とのバランスも良く、後味は驚くほど軽やかです。
ぜひ燗酒と一緒にご堪能ください。
花垣自家製ソフト
からすみと大根
塩漬けから天日干しまで手作業で仕上げた自家製のからすみ。そのねっとりとした食感と濃厚な味わいは、すっきりとした冷酒と相性抜群です。
玉櫻共水うなぎ
脂の甘味が強い共水うなぎにこそ、米の旨味が強い純米酒がとても合います。白焼きには冷酒やぬる燗といったキレのある飲み口のものを。蒲焼きには力強い味わいの上燗を合わせるなど、鰻料理でも調理法や風味の違いで、おすすめのペアリングは変わります。
